野草を摘んで調理して食べました

主催者 自然と文化の森協会
開催時期 令和8年4月5日(日)
開催場所 猪名川河川敷・農業公園
参加人数 70人
 4月5日。キッズクラブの12家族28人(全体で70人)が参加 して、春の野草を摘んで味わいました。カラスのエンドウやカラシナ・クサフジの花の天ぷら。ノビルやカンゾウは湯がいて酢みそやポン酢で食べます。子ども達でヨモギ団子を作りました。茹でた団子にあんこをのせて完成です。美味しいと好評でした。
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 イタドリを摘んでジャム作り

主催者 自然と文化の森協会
開催時期 令和8年4月12日(日)
開催場所 藻川河川敷
参加人数 51人
 
 4月12日。キッズクラブの13家族32人(全体で51人)が参加して、藻川に生えるイタドリで楽しみました。藻川の堤防や河川敷でイタドリ摘み、そのままかじるととっても酸っぱいです。中が空洞なので吹くと笛になります。
 皮をむいて小さく切って、すりつぶし、鍋で砂糖と一緒に煮込むみます。甘いにおいがしてとろみもついて、ジャムの完成です。クッキーにつけて美味しくいただきました。
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